Přeskočit na obsah
  • +420 720 961 888
  • info@ujanika.cz
  • CZ
  • DOMŮ
  • Naše akce
  • JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK
  • GALERIE
  • REZERVACE
  • DÁRKOVÉ POUKAZY
  • HISTORIE HOSPODY
  • KONTAKT
  • DOMŮ
  • Naše akce
  • JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK
  • GALERIE
  • REZERVACE
  • DÁRKOVÉ POUKAZY
  • HISTORIE HOSPODY
  • KONTAKT
  • +420 720 961 888
  • info@ujanika.cz
  • CZ
Úvod Jídelní lístek

Jídelní a nápojový lístek

Tradiční valašská a česká kuchyně z čerstvých surovin, převážně od lokálních dodavatelů.

Polévky

  • 0,3 l
    Valašská kyselice s uzeným masem, chléb 96,–
  • 0,3 l
    Polévka dle denní nabídky

Něco menšího na chuť

  • 100 g
    Tatarský biftek z hovězí svíčkové, 6 ks topinek, česnek a cibule 299,–
  • 50 g
    Domácí škvarková pomazánka s cibulkou, čerstvý chléb 109,–
  • 100 g
    Domácí drůbeží paštika s brusinkami, čerstvý chléb 159,–
  • 55 g
    Rozpečený Oštiepok, brusinky, čerstvý chléb 139,–

Něco dobrého z našeho kraje a něco chutného odjinud

  • 400 g
    Pohanka smíchaná se šťouchanými brambory, restovanou cibulkou se špekem, kyselé zelí (Kontrabáš) 259,–
  • 350 g
    Domácí halušky s pravou brynzou, valašskou slaninou a špekem 289,–
  • 450 g
    Domácí halušky s restovaným kyselým zelím, valašskou slaninou a špekem 279,–
  • 200 g
    Pečené uzené koleno s pohankou přelitou podpečínkou, kyselý okurek 289,–
  • 350 g
    Pohankové rizoto s řepou a kozím sýrem 289,–
  • 180 g
    Smažené kuřecí kousky v kukuřičné strouhance s bramborovou kaší 289,–
  • 150 g
    Trhané konfitované hovězí maso s koprovou omáčkou, vařeným vejcem a brambory s přepuštěným máslem 299,–
  • 450 g
    Pečená marinovaná vepřová žebra se zelným salátkem s křenem, hořčice a čerstvý chléb od našeho pekaře 299,–
  • 150 g
    Silný hovězí guláš s cibulí a čerstvým chlebem od našeho pekaře 289,–
  • 300 g
    Hovězí žebro s restovanou zeleninou, omáčkou demi-glace a bramborovou kaší 399,–
  • 2 ks
    Bramborové knedlíky plněné trhaným vepřovým masem sypané restovanou cibulkou s kyselým zelím 289,–
  • 250 g
    Grilovaný steak z vepřové kotlety Duroc s domácími hranolky a omáčkou k výběru 399,–

    Omáčka k výběru: pepřová 50,– / hříbková 59,–

Něco sladkého

  • 3 ks
    Domácí kynuté borůvkové knedlíky sypané farmářským tvarohem, skořicovým cukrem a strouhaným perníkem, přelité přepuštěným máslem 269,–
  • 1 ks
    Domácí borůvkový knedlík sypaný farmářským tvarohem, skořicovým cukrem a strouhaným perníkem, přelitý přepuštěným máslem 99,–
  • 180 g
    Domácí halušky s mákem a cukrem, přelité přepuštěným máslem 179,–
  • 1 ks
    Zmrzlina od místního zmrzlináře, 1 kopeček (dle aktuální nabídky) 49,–
  • 1 ks
    Zmrzlinový pohár (vanilková zmrzlina od místního zmrzlináře) s malinovým přelivem a šlehačkou 169,–
  • 0,33 l
    Rajec (jemně perlivý, neperlivý) 55,–
  • 0,50 l
    Kofola čepovaná 58,–
  • 0,30 l
    Kofola čepovaná 46,–
  • 0,33 l
    Coca-cola 56,–
  • 0,25 l
    Vinea (červená, bílá) 55,–
  • 0,25 l
    Tonic 56,–
  • 0,20 l
    Džus (jablko, pomeranč, jahoda, hruška) 55,–
  • 0,50 l
    Domácí limonáda (dle aktuální nabídky) 86,–
  • 0,1 l
    Farmářský mošt 26,–
  • Espresso 64,–
  • Espresso lungo 64,–
  • Espresso Dopio 89,–
  • Vídeňská káva se šlehačkou 89,–
  • Latté 79,–
  • Cappuccino 79,–
  • Turecká káva 61,–
  • Čaj z ekologické plantáže z Gruzie (černý, zelený, med a citron) 72,–
  • Čaj ovocný, med, citron 72,–
  • Čaj heřmánkový, med, citron 72,–
  • Čaj z čerstvého zázvoru, med, citron 79,–
  • Horká čokoláda se šlehačkou 79,–
  • Horký džus nebo mošt 59,–
  • Grog (Bartida tuzemák, domácí karamel, sirup se skořicí a hřebíčkem) 72,–
  • Vařonka (Prostějovská starorežná, domácí karamel) 72,–
  • Svařené víno (Merlot, Müller Thurgau, domácí karamelový sirup, pomeranč) 74,–

Piva

  • 0,5 l
    Bernard světlá 11° výčepní 57,–
  • 0,3 l
    Bernard světlá 11° výčepní 49,–
  • 0,5 l
    Bernard polotmavý ležák 12° 59,–
  • 0,3 l
    Bernard polotmavý ležák 12° 51,–
  • 0,5 l
    Plzeň Prazdroj 68,–
  • 0,3 l
    Plzeň Prazdroj 59,–
  • 0,5 l
    Rotující pípa nebo Volba sládků (různá piva dle nabídky výčepu) dle druhu

Nealkoholická piva

  • 0,5 l
    Bernard free světlý lahvový 59,–
  • 0,5 l
    Bernard free jantarový lahvový 59,–
  • 0,5 l
    Bernard švestka čepovaná 59,–
  • 0,3 l
    Bernard švestka čepovaná 51,–

Aperitivy

  • 4 cl
    Medovina od včelaře 52,–
  • Martini Extra Dry 65,–
  • Crodino – nealkoholický aperitiv 68,–
  • 0,1 l
    Cinzano Bianco 62,–

Vína rozlévaná

  • 0,10 l
    Merlot 39,–
  • 0,10 l
    Rulandské šedé, Chardonnay 39,–

Vína lahvová

Ve stálé nabídce máme kvalitní butiková vína z rodinného Jindrova vinařství z oblasti „Pod Dubňansků horů“ – informujte se prosím u obsluhy o aktuální nabídce.

  • 4 cl
    Třešňovice (50 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Karešova z oblasti Valašska. 7 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Višňovice (42 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Pozdní morela z oblasti Slovácka. 4,5 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Williams (42 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Williamsova z oblasti Valašska. 8 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Hruškovice (50 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Děkanka robertova z oblasti Valašska. 6,4 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Kdoulovice (42 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Cydonia z oblasti Valašska. 11 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Bezovice (42 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát z černého bezu z oblasti Valašska.

  • 4 cl
    Meruňkovice (50 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Velkopavlovická z oblasti Slovácka. 4,8 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Slivovice (50 %) 77,–

    Čistý ovocný destilát z 50 % z odrůdy Durancie a 50 % z odrůdy Stanley z oblasti Valašska. 4 kg ovoce na 0,5 l destilátu.

  • 4 cl
    Šípkovice (42 %) 89,–

    Čistý ovocný destilát ze šípku z oblasti Valašska.

  • 4 cl
    Appleton Estate 105,–

    Jamajský rum destilovaný z melasy a z rumů starších 12 let. Je bronzové barvy, s aroma vlašských ořechů, pomerančové kůry a vanilky. V hladké a jemné chuti překvapí spojením karamelu, oříšků, sušených meruněk a máslových sušenek. Zraje v sudech po Jack Daniels whisky.

  • 4 cl
    Arcane Extraroma 12 Y.O. 105,–

    Dvanáctiletý rum z ostrova Mauricius, vyrobený destilací výhradně čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Příjemný, zlatý rum, sladší a zároveň svěží chuti. Aroma je květinové s tóny banánů v čokoládě, chuť květinová, lehce kořeněná, medová s tóny sušených banánů.

  • 4 cl
    Bandita Black 95,–

    Tříletý námořnický (Navy) rum — tradičně směs rumů z Guyany, Jamajky, Barbadosu a Trinidadu. Dochucený vanilkou a skořicí; po dobu 72 hodin je v něm macerována čerstvě upražená káva, která mu dává nádherně tmavou barvu.

  • 4 cl
    Brugal 1888 Gran Reserva 130,–

    Exkluzivní dominikánský rum zrající v dubových sudech po bourbonu až osm let a následně ve španělských dubových sudech po sherry. Ve vůni jemná skořice, čokoláda, sušené ovoce a koření; v chuti plný, příjemně zakulacený s dlouhým hřejivým závěrem.

  • 4 cl
    Capitan Bucanero 95,–

    Elegantní rum z Dominikánské republiky s hedvábnou lehkostí, docílenou jemným destilačním procesem a zráním v sudech z amerického bílého dubu.

  • 4 cl
    Captain Morgan Spiced Gold Limited Edition 85,–

    Rum z Puerto Rica ze směsi rumů z Jamajky, Guyany a Barbadosu. Vyniká chutí vanilky a skořice; jemný, suchý, se stopami muškátového oříšku a hřebíčku, zarámováno tóny dubového dřeva.

  • 4 cl
    Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años 120,–

    Tmavý rum z Venezuely i pro nejnáročnější degustátory. Komplexní, jemná a hladká chuť doplněná nádechem karamelu a medu, závěr jemný a velmi hladký.

  • 4 cl
    Don Papa Rum Mascara 110,–

    Prémiový rum z Filipín (ostrov Negros Occidental), destilovaný z prvotřídní cukrové třtiny. Zraje 7 let v dubových sudech; nabízí chuť vanilky, medu a kandovaného ovoce, závěr dlouhý a hřejivý.

  • 4 cl
    El Comandante Reserva 105,–

    Blend panamských rumů zrajících 7–18 let v sudech z amerického bílého dubu. Příjemně nasládlá karamelová chuť v kombinaci s nugátem; ve vůni ořechy, hořká čokoláda a zralé višně.

  • 4 cl
    English Harbour 5 Y.O. 95,–

    Rum z karibského ostrova Antigua, hladký, s lehkým tělem a skvělou vyvážeností. Vůně kokosu, třešní a kouře; v chuti koření, dub a sušené ovoce, dochuť spíše sušší.

  • 4 cl
    Kraken Black Spiced 95,–

    Rum z ostrovů Trinidad a Tobago, kávově hnědé barvy. Chuť připomíná melasu, exotické koření, karamel, čokoládu s trochou vanilky; v závěru náznak skořice a zázvoru.

  • 4 cl
    Legendario Elixir De Cuba 95,–

    Rum z Kuby s jedinečnou sladkou chutí a jantarovou barvou. Aroma rozinek a pomerančů; nasládlé rozinky jsou v destilátu macerovány po dobu jednoho měsíce.

  • 4 cl
    Matusalem 23 Y.O. Gran Reserva 135,–

    Ultraprémiový rum z Dominikánské republiky (metoda Solera). Delikátní, komplexní a sametově jemná chuť s náznakem vanilky a karamelu, sytě zlatavé až jantarové barvy.

  • 4 cl
    Plantation Barbados Grande Reserve 105,–

    Rum z ostrova Barbados, jantarově zlatavé barvy. Aroma tropického ovoce, vanilky a kokosu; zrání v sudech po bourbonu, druhá část po cognacu Pierre Ferrand ve Francii.

  • 4 cl
    Pyrat X.O. 105,–

    Patnáctiletý rum původem z karibského ostrova Anguilla, dnes plněný v Guyaně. Výrazná vůně pomeranče a mandarinky; v chuti citrusy, skořice, vanilka a karamel se sladkým pomerančovým dozvukem.

  • 4 cl
    Saint James Royal Ambre 95,–

    Rum z ostrova Martinik s komplexní chutí podobnou koňaku. Na Martiniku se vyrábí už od roku 1765.

  • 4 cl
    Serum Elixir de Ron 100,–

    Rum z Panamy jantarové barvy. V jemném a ovocném aroma tóny broskví, švestek a skořice; chuť sametově sladká, plná vanilky a mandlových koláčků. Vyráběn z rumů zrajících tři až osm let.

  • 4 cl
    Ron Millonario 105,–

    Míchaný rum — dvě třetiny zrály 6 let v sudech po bourbonu (vanilka, banán, bílé ovoce), zbytek 10 let v sudech po Oloroso Sherry (hořká čokoláda, sušené švestky a meruňky).

  • 4 cl
    Bartida Tuzemák 59,–
  • 4 cl
    Bartida Čert (tuzemák + griotka) 59,–
  • 4 cl
    Bartida Zelená 59,–
  • 4 cl
    Bartida Vaječný likér 59,–
  • 4 cl
    Bartida Griotka 59,–
  • 4 cl
    Mandlovka z Hustopečí 74,–
  • 4 cl
    Fernet Stock 56,–
  • 4 cl
    Fernet Citrus 56,–
  • 4 cl
    Stará myslivecká 48,–
  • 4 cl
    Vodka Finlandia 56,–
  • 4 cl
    Vodka Nemiroff De Luxe 66,–
  • 4 cl
    Borovička Nivnická 40,–
  • 4 cl
    Borovička Koniferka 49,–
  • 4 cl
    Prostějovská Starorežná 46,–
  • 4 cl
    Becherovka 50,–
  • 4 cl
    Jägermeister 61,–
  • 4 cl
    Gin Beefeater 64,–
  • 4 cl
    Gin Bombay Sapphire 79,–
  • 4 cl
    Tullamore 66,–
  • 4 cl
    Jameson 66,–
  • 4 cl
    Metaxa ***** 66,–
  • 4 cl
    Republica rum 59,–
  • 4 cl
    Staročeské likéry (ořechovka, kmínka, kontušovka, hruškovka) 59,–
  • 4 cl
    Exkluzivní pivní pálenka od Bernarda ze sladu 92,–
  • 4 cl
    Exkluzivní gin Hafera z pálenice Zubří 86,–

Produkty z Beskyd

  • 1 ks
    Medové perníčky z Beskyd – různé druhy 36,–
  • 1 ks
    Medové perníčky z Beskyd s povidly 52,–
  • 1 ks
    Máslový špaldový preclík z Beskyd 22,–
  • Točené tyčinky z Goldova pekařství Příbor – ruční výroba, různé druhy 79,–
  • Slané mandle z naší „pražírny“ 79,–

Ostatní

Žvýkačky, lízátka, lentilky, brambůrky, turistické známky, vizitky, deník… — informujte se u obsluhy.

Kontakty

Valašská hospoda U Janíka
Horečky 890
744 01 Frenštát p. R.

Provozovatel: Janíkův dvůr s.r.o.

IČO 04988761
info@ujanika.cz +420 720 961 888

Otevírací doba

PO 11:00 – 21:00

ÚT 11:00 – 21:00

ST 11:00 – 21:00

ČT 11:00 – 21:00

PÁ 11:00 – 22:00

SO 11:00 – 22:00

NE 11:00 – 20:00

Objednávky jídel rádi přijmeme i telefonicky.

Udělejte si rezervaci

Rezervovat stůl
  • DOMŮ
  • Naše akce
  • JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK
  • GALERIE
  • REZERVACE
  • DÁRKOVÉ POUKAZY
  • HISTORIE HOSPODY
  • KONTAKT

Tvorba webů, e-shopů a online marketing – jahoda.studio © 2026