Tradiční valašská a česká kuchyně z čerstvých surovin, převážně od lokálních dodavatelů.
Omáčka k výběru: pepřová 50,– / hříbková 59,–
Ve stálé nabídce máme kvalitní butiková vína z rodinného Jindrova vinařství z oblasti „Pod Dubňansků horů“ – informujte se prosím u obsluhy o aktuální nabídce.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Karešova z oblasti Valašska. 7 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Pozdní morela z oblasti Slovácka. 4,5 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Williamsova z oblasti Valašska. 8 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Děkanka robertova z oblasti Valašska. 6,4 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Cydonia z oblasti Valašska. 11 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát z černého bezu z oblasti Valašska.
Čistý ovocný destilát ze 100 % z odrůdy Velkopavlovická z oblasti Slovácka. 4,8 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát z 50 % z odrůdy Durancie a 50 % z odrůdy Stanley z oblasti Valašska. 4 kg ovoce na 0,5 l destilátu.
Čistý ovocný destilát ze šípku z oblasti Valašska.
Jamajský rum destilovaný z melasy a z rumů starších 12 let. Je bronzové barvy, s aroma vlašských ořechů, pomerančové kůry a vanilky. V hladké a jemné chuti překvapí spojením karamelu, oříšků, sušených meruněk a máslových sušenek. Zraje v sudech po Jack Daniels whisky.
Dvanáctiletý rum z ostrova Mauricius, vyrobený destilací výhradně čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Příjemný, zlatý rum, sladší a zároveň svěží chuti. Aroma je květinové s tóny banánů v čokoládě, chuť květinová, lehce kořeněná, medová s tóny sušených banánů.
Tříletý námořnický (Navy) rum — tradičně směs rumů z Guyany, Jamajky, Barbadosu a Trinidadu. Dochucený vanilkou a skořicí; po dobu 72 hodin je v něm macerována čerstvě upražená káva, která mu dává nádherně tmavou barvu.
Exkluzivní dominikánský rum zrající v dubových sudech po bourbonu až osm let a následně ve španělských dubových sudech po sherry. Ve vůni jemná skořice, čokoláda, sušené ovoce a koření; v chuti plný, příjemně zakulacený s dlouhým hřejivým závěrem.
Elegantní rum z Dominikánské republiky s hedvábnou lehkostí, docílenou jemným destilačním procesem a zráním v sudech z amerického bílého dubu.
Rum z Puerto Rica ze směsi rumů z Jamajky, Guyany a Barbadosu. Vyniká chutí vanilky a skořice; jemný, suchý, se stopami muškátového oříšku a hřebíčku, zarámováno tóny dubového dřeva.
Tmavý rum z Venezuely i pro nejnáročnější degustátory. Komplexní, jemná a hladká chuť doplněná nádechem karamelu a medu, závěr jemný a velmi hladký.
Prémiový rum z Filipín (ostrov Negros Occidental), destilovaný z prvotřídní cukrové třtiny. Zraje 7 let v dubových sudech; nabízí chuť vanilky, medu a kandovaného ovoce, závěr dlouhý a hřejivý.
Blend panamských rumů zrajících 7–18 let v sudech z amerického bílého dubu. Příjemně nasládlá karamelová chuť v kombinaci s nugátem; ve vůni ořechy, hořká čokoláda a zralé višně.
Rum z karibského ostrova Antigua, hladký, s lehkým tělem a skvělou vyvážeností. Vůně kokosu, třešní a kouře; v chuti koření, dub a sušené ovoce, dochuť spíše sušší.
Rum z ostrovů Trinidad a Tobago, kávově hnědé barvy. Chuť připomíná melasu, exotické koření, karamel, čokoládu s trochou vanilky; v závěru náznak skořice a zázvoru.
Rum z Kuby s jedinečnou sladkou chutí a jantarovou barvou. Aroma rozinek a pomerančů; nasládlé rozinky jsou v destilátu macerovány po dobu jednoho měsíce.
Ultraprémiový rum z Dominikánské republiky (metoda Solera). Delikátní, komplexní a sametově jemná chuť s náznakem vanilky a karamelu, sytě zlatavé až jantarové barvy.
Rum z ostrova Barbados, jantarově zlatavé barvy. Aroma tropického ovoce, vanilky a kokosu; zrání v sudech po bourbonu, druhá část po cognacu Pierre Ferrand ve Francii.
Patnáctiletý rum původem z karibského ostrova Anguilla, dnes plněný v Guyaně. Výrazná vůně pomeranče a mandarinky; v chuti citrusy, skořice, vanilka a karamel se sladkým pomerančovým dozvukem.
Rum z ostrova Martinik s komplexní chutí podobnou koňaku. Na Martiniku se vyrábí už od roku 1765.
Rum z Panamy jantarové barvy. V jemném a ovocném aroma tóny broskví, švestek a skořice; chuť sametově sladká, plná vanilky a mandlových koláčků. Vyráběn z rumů zrajících tři až osm let.
Míchaný rum — dvě třetiny zrály 6 let v sudech po bourbonu (vanilka, banán, bílé ovoce), zbytek 10 let v sudech po Oloroso Sherry (hořká čokoláda, sušené švestky a meruňky).
Žvýkačky, lízátka, lentilky, brambůrky, turistické známky, vizitky, deník… — informujte se u obsluhy.