Rumy

4cl Arcane Extraroma 12 Y.O.

Dvanáctiletý rum z ostrova Mauricius. Je vyroben destilací výhradně čerstvé šťávy z cukrové třtiny, aby se zachovalo co nejvíce chutí. Jedná se o velice příjemný, zlatý rum, sladší a zároveň svěží chutě. Aroma je květinové s tóny banánů v čokoládě. Chuť je květinová, lehce kořeněná, medová s tóny sušených banánů.

95,–

4cl Brugal 188 Gran Reserva 20 Y.O.

Exkluzivní dominkánský rum zrající v dubových sudech po bourbonu po dobu až osmi let a následně ve španělských dubových sudech, které se dříve používaly pro sherry. Ve vůni ucítíte jemnou vůni skořice, čokolády, sušeného ovoce a koření. V chuti plný, příjemně zakulacený s velmi dlouhým hřejivým závěrem.

120,–

4cl Captain Morgan Spiced Gold Limited Edition

Rum vyráběný v Puerto Rico ze směsi rumů z oblasti Jamajky, Guayany a Barbadosu. Vyniká především podmanivou chutí vanilky a skořice. Je jemný, suchý, se stopami muškátového oříšku a hřebíčku, to vše zarámováno tóny dubového dřeva. Byl uveden na trh jako jeden z prvních ochucených světlých rumů a dnes patří k nejprodávanějším. Captain Morgan se jmenuje podle britského kapitána Henryho Morgana, který se koncem 17. století stal prvním jamajským guvernérem a byl jedním z nejvíce obdivovaných bukanýrů.

75,–

4cl Don Papa Rum 7 Y.O.

Prémiový rum z Filipín z ostrova Negros Occidental. Je destilovaný z nejlepší cukrové třtiny na světě. Zraje 7 let v dubových sudech v podhůří Mount Kanlaon. Don Papa má dlouhou, bohatou texturu a nabízí chuť vanilky, medu a kandovaného ovoce. Závěr je dlouhý a hřejivý.

100,–

4cl English Harbour 5 Y.O.

Rum z karibského ostrova Antiqua. V chuti hladký s lehkým tělem a skvělou vyvážeností. Vůně je nádhernou komplexní směsí kokosových ořechů, třešní a kouře. Chuť má po dlouhém zrání v malých dubových sudech skvělou vyváženost koření, dubu a sušeného ovoce. V dochuti spíše sušší. Rum pro opravdové znalce a požitkáře.

85,–

4cl Legendario Elixir De Cuba

Rum z Kuby. Vyniká svou jedinečnou sladkou chutí. Má jantarovou barvu a aroma rozinek a pomerančů. Celkový charakter udávají nasládlé rozinky, které jsou v destilátu macerovány po dobu jednoho měsíce. Vůně nabízí jemnou ovocnou sladkost kombinovanou s typickou příchutí panenské šťávy vysoce kvalitní kubánské cukrové třtiny.

85,–

4cl Plantation Barbados Grande Reserve

Rum z ostrova Barbados. Má jantarově zlatavou barvu. V aroma dominují tóny tropického ovoce, vanilky, kokosu a jemné stopy broskví na pozadí. Chuť je hřejivá a komplexní, zrání v sudech po bourbonu přidává vanilkové tóny. Druhá část zrání probíhá v sudech po cognacu Pierre Ferrand ve Francii pod dohledem zkušených sklepmistrů.

95,–

4cl Saint James Royal Ambre

Rum z ostrova Martinique. Nejmladší z rodiny rumů Saint James s komplexní chuť podobnou koňaku. Na Martiniku se vyrábí již od r. 1765, kdy král Ludvík XIV zakázal výrobu rumu ve Francii. Rum Saint James nacházel odbyt zejména v Nové Anglii, kde byl vůbec nejpopulárnějším západoindickým ru­mem.

85,–

4cl Ron Millonario

Míchaný rum. Přibližně dvě třetiny blendu tvoří rumy, které zrály 6 let v prvně plněných sudech, ve kterých byl předtím bourbon. Vysoký podíl rumů ze sudů po bourbonu dodává lehký a svěží charakter, spolu s tóny vanilky, banánu a bílého ovoce. Zbývající třetina blendu zrála po dobu 10 let jako druhé plnění španělských sudů po Oloroso Sherry. Jde o sudy, které dodávají plnost, strukturu a komplexitu a ze své podstaty vinný charakter, s tóny hořké čokolády, sultánek, sušených švestek a meruněk.

95,–